Spesso le persone che soffrono di afte evitano di mangiare frutta secca come noci, noccioline, mandorle, noccioline americane, pistacchi, datteri e fichi secchi.
Queste persone sono private di un'eccellente fonte di energia, di minerali come il fosforo, il potassio, il magnesio, di vitamine, di omega3 e di antiossidanti che permettono di lottare contro l'invecchiamento cutaneo.
La frutta secca è considerata causa di afte per l'8% dei pazienti e aggravante di queste per il 15% di essi.